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2021.11.12

〜北海道便り11月初旬〜ホクホクかぼちゃとひしほのふろふき吹き大根

千葉県野田市に住む友人から「ひしほ(ひしほ味噌)」が送られてきました。聞きなれない名前のお味噌はいわゆるもろみそのようです。 いま旬を迎えている北海道産大根とホクホクのかぼちゃを調理して日本酒といっしょに「ひしほ」を味わいます。

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