水について
水についての読みものです。
朝起きてはじめて飲む水、仕事の手を休めて飲むあたたかいお茶。親しい人と飲むコーヒー。
暮らしの中に流れる水は、さまざまな姿でわたしたちの近くにいます。
ハーブティーや紅茶などのおいしい淹れ方や、いろんな場所でコーヒーを楽しむコラム「あちこち珈琲」などをお届けします。
今年も本格的なお鍋のシーズンが到来。さっぱり寄せ鍋をぽん酢でいただくのがうちの定番ですが“ちゃんと煮出しただし”お鍋と“だしパック”お鍋は、お家レベルで果たしてどのくらい味の違いが出るものなのか？という疑問がふつふつとわいていました。各種“だし”をとってみた様子や“だしパック“との比較、おいしいお家お鍋ができるまでのお話です。
今年も本格的なお鍋のシーズンが到来。さっぱり寄せ鍋をぽん酢でいただくのがうちの定番ですが“ちゃんと煮出しただし”お鍋と“だしパック”お鍋は、お家レベルで果たしてどのくらい味の違いが出るものなのか？という疑問がお鍋と共にふつふつとわいていました。
自宅で気軽に“おうちBAR”を楽しむうち、次第にこだわりたくなってきた透明で大きな氷。あの素晴らしい透明な氷をさらに求めて挑戦を続けてみたところ、思っていた以上に奥が深く、しかしながら“そこそこ素晴らしい透明な氷”には到達できました。
BARで供されるロックグラスなどに入っている、透明でゆっくり溶ける大きな氷をおうちでジンワリ楽しみたい！ クーラーボックスや丸い氷専用の製氷器を使って理想の氷作りにチャレンジしました。
