家カフェしよう – 自然な甘さのおからきな粉クッキー

子供がいるのでなかなかカフェに行けない。
カフェもいいけど家でくつろぎたい。
そんな方のための家カフェメニューをご紹介します。
今回は、飲み物と一緒にとりたい栄養満点のおからきなこクッキーをご紹介します。
おからを使っているのでお腹にたまりやすく、妊娠中・産後のママにもぴったりです。
作るのも30分かからないので思い立った時にすぐ作って食べることができます。

おからきなこクッキーの作り方

材料（30個程度）

• おからパウダー・・・30g
• きなこ・・・30g
• 砂糖・・・30g
• 小麦粉・・・30g
• サラダ油・・・20g
• 牛乳・・・適量

作り方

• オーブンを170度に予熱しておく
• おから、きな粉、砂糖、小麦粉をボウルに入れてかき混ぜる
• サラダ油を加えて混ぜる
• 牛乳をひとまとめになるまで少しずつ加えて混ぜる
• 天板にクッキングシートをしき、丸めた生地を並べる
• 生地の真ん中を指で押して凹ませる
• 予熱したオーブンで20分〜25分焼く

おからきな粉クッキーのポイント

甘さ控えめの砂糖30gにしていますが、好みによって増減してください。牛乳を豆乳に変えても美味しくいただけます。
出来立てはしっとりクッキーですが、冷めると固めのクッキーになります。
焼き時間によっても食感を変えられるので、ぜひお気に入りの焼き具合を調整して作ってください。

おからは多めの水分と合わせて

おからは水分と合わせるとかさが増すので、少量でも満腹感を得られることからダイエットにも最適とされています。
おからきな粉クッキーも多めの水分と合わせて召し上がってください。
お気に入りの紅茶やコーヒーと合わせてリラックスできる家カフェを楽しみましょう。
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