家カフェしよう – 野菜たっぷりタコライス

子供がいるのでなかなかカフェに行けない。
カフェもいいけど家でくつろぎたい。
そんな方のための家カフェメニューをご紹介します。

今回は、カフェメニューの定番・見た目にも美味しいタコライスの作り方をご紹介します。
通常は玉ねぎとひき肉で作りますが、今回はしっかり野菜を取れるように人参・ピーマンを入れたタコライスです。

野菜たっぷりタコライスの作り方

材料

• ひき肉・・・200g
• 玉ねぎ・・・1個
• ピーマン・・・5個
• 人参・・・1本
• トマトケチャップ・・・
• カレー粉・・・
• ウスターソース・・・
• レタス・トマト・アボカド・ピザ用チーズ（トッピング用）・・・適量

作り方

• 玉ねぎ・人参・ピーマンは全てみじん切りにしておく
• レタス・トマト・アボカドは2cmほどの角切りにしておく
• フライパンでひき肉・野菜を炒める
• ケチャップ・カレー粉・ウスターソースで味付けして一煮立ちさせる
• 器にご飯を盛り・チーズを載せる
• レタス・タコライスソース・トマト・アボカドを乗せて完成

野菜たっぷりタコライスのポイント

タコライスソースに入れる野菜は冷蔵庫にあるものなんでも入れてOKです。
今回は盛り付けにレタス・トマト・アボカドを使用しました。目玉焼きを乗せても美味しくいただけます。
作りすぎた場合は、1食分に小分けして冷凍保存が可能です。
ソースを食パンに乗せて、チーズをかけて焼いても美味しくいただけますのでお試しください。

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