暮らしのこと

日本の夏の風物詩といえば花火、風鈴、それに海水浴と西瓜、その他にも色々と思い浮かぶことかと思いますが、こと夏のおうちごはんといえば、冷たい“そうめん”！！
さっと茹で上げて氷水でしめるだけで、暑さであまり食欲の沸かない時でもするするっと食べ進められてうれしい、今回はそんな夏のそうめんについてです。前編はおいしいそうめんの茹で方を研究、後編はアレンジレシピに挑戦しました。

お家でおいしいそばが食べたい。

日に日に暑さの増してくるこの時期、ご家庭の食卓にも冷たい麺類の出番が徐々に増えてきているのではないでしょうか。

冷水でしめた麺の、コシのある歯ごたえとさわやかな喉越し。
あまり食欲の湧かないようなときでも冷たい麺類ならさっぱりツルツルといただけるのがうれしいですよね。

様々ある冷たい麺類の中で今回はざるそばについてクローズアップしていきます。
前編は乾麺タイプを、後編は生麺タイプと手打ちそばについてのレポートです。

お家でおいしいそばが食べたい。

日に日に暑さの増してくるこの時期、ご家庭の食卓にも冷たい麺類の出番が徐々に増えてきているのではないでしょうか。

冷水でしめた麺の、コシのある歯ごたえとさわやかな喉越し。
あまり食欲の湧かないようなときでも冷たい麺類ならさっぱりツルツルといただけるのがうれしいですよね。

冷たい麺類といえば、そうめんをはじめ、ひやむぎ、冷やし中華、その他近年ではつけ麺なども定番になりましたが、そんな中、今回はざるそばについてクローズアップしていきます。

とても身近な調味料でありながらこれまであまりよく知らなかった味噌。
地域性や原材料、製法による様々な違いを食べ比べてみて、自分好みの味噌を探してみたいということで前回は日本各地のいろいろな味噌をそのままでいただいてみましたが、今回はいよいよみそ汁にしての食べ比べです。

ふっくら炊き上がったごはんに、湯気の立ったあたたかいみそ汁。
これぞ、ほっこりとしたしあわせを感じる“日本の食卓”の基本スタイルです。
お米については以前、銘柄や炊き方についてあれこれ調査してみました。
今回はそのご飯の相棒であるみそ汁、味噌についてです。
出身の地域などによって家庭それぞれの定番味噌があったり、中にはご自分で味噌を作られているという人もいると思いますが、今回は自分好みの味噌を探してみたいということで、味噌を専門に扱うお店に行ってみることにしました。

これから夏場にかけてはゴクゴクと喉を潤す冷たいアイスティーもうれしい時期です。自分好みのアイスティーを自分で作ってみようということで今回は、果物やジュースを準備して、前回用意したティーポットと茶葉でいろいろなアイスティーのバリエーションを試してみました。

茶葉やコーヒー豆、使う機器や淹れ方など、こだわればこだわったぶんおいしくなりそうで興味はあるものの、せわしい朝における手軽さとのトレードオフで、これまで特に紅茶に関してはティーバッグのストレートティーを愛飲していました。慣れ親しんでいるし満足しているけれど、機会があればあまり知らない紅茶の世界にも触れてみたい。
出来そうな範囲ならちょっとだけ手間をかけてみたい。
ティーポットのエレガントさに漠然と憧れを感じている。
ということで今回はティーポットを使った“紅茶のある生活”にトライしてみました。

子どものころはどちらかというとこれら晩柑があまり得意なほうではなく、酸っぱい、苦いといったなんとなくのイメージのまま、大人になってからもこれまで積極的には買い求めず、青果売り場の壮観な黄色いグラデーションをただ眺めるばかりでした。が、とあるきっかけから柑橘類について興味が湧いてくるようになり、それならば子どもの頃とはまた違った味わいを感じて楽しめるのではと思い、今回はこの時期の柑橘類をいくつか食べ比べてみることにしました。

たまのお寿司屋さんなどでいただく日本酒に舌鼓しては、家でも日本酒をしみじみ楽しんでみたいと、よくわからぬままに何度か買い求めてみたりしたものの、結果これまであまり定着はしませんでした。もちろんお店でいただくのとは銘柄も違えば雰囲気や料理も違うのですが、家では家での日本酒の楽しみ方がきっとあるはずだと、あれこれと調べていたところ、“温度”にポイントがありそう。
ということで、今回は温度をこまかく計りながら日本酒の味わいの違いについて実験していきます。

もしも、家のキッチンが「何となく整ってないな、落ち着かないな」と感じたら、無理のない自分らしい「ちょっとしたルール」をつくってみると、心地よい生活空間が作れるかもしれません。今回はわたしなりの簡単なルールをご紹介します。
これから冬本番、家をより快適にしていきたいですね。

自宅で気軽に“おうちBAR”を楽しむうち、次第にこだわりたくなってきた透明で大きな氷。あの素晴らしい透明な氷をさらに求めて挑戦を続けてみたところ、思っていた以上に奥が深く、しかしながら“そこそこ素晴らしい透明な氷”には到達できました。

BARで供されるロックグラスなどに入っている、透明でゆっくり溶ける大きな氷をおうちでジンワリ楽しみたい！
クーラーボックスや丸い氷専用の製氷器を使って理想の氷作りにチャレンジしました。

このところ、週末に出かけることも難しく、体を動かす機会が減ってしまいました。家で少しでも体を動かすために部屋の掃除を始めたところ、意外と楽しく、普段はなかなかやる気が起きないタンスやクローゼットの掃除…

私が勤める会社がテレワークに切り替わり、一週間以上が経ちました。毎朝満員電車に乗らずに済むことはありがたいのですが、早く外に出かけたり同僚とランチをしたいという思いも募ります。この状況はもう少し続きそ…

2月に入り、まだまだ寒さが厳しく、和らぐ様子がない印象です。 特に冷え込む朝と夜には温かい飲み物を欠かさず飲むようにしています。 柚子茶やフレーバーティーなど身体が温まりそうなものを試してみましたが、…

年が明け、いよいよ2020年が始まりました。 今年も少しでもみなさまのお役に立てるような記事を書いていきたいと思います。 今年最初の記事は「冬の乾燥肌対策」についてです。 これは私自身にも当てはまるの…

2019年も終わりに近づいて、年末年始はお酒を楽しむ機会が増えるシーズンですね。 ほろ酔い気分で過ごす時間は心地よいものですが、あまり飲み過ぎるとせっかくの雰囲気が台無しになってしまうことも。 つらい…

12月6日（金）～12月25日（水）
東京・京王アートマン聖蹟桜ヶ丘店5Fにて「あんしんな水と暮らす 特別 キャンペーン」全商品20％OFF！取付工事費用無料！

11月も半ば、秋も深まって、気温もぐっと下がってきました。 冷え性で寒いのが苦手な私にとって、この季節は特に悩みが多く、夜に足が冷えてなかなか眠りにつけなかったり、むくみやすくなります。 靴下のゴム跡…

ここ数年、全自動のホームベーカリー持つ家庭が増え、オーブンがなくてもお家で手軽にパンを焼けるようになりました。   私の家でも数年前に購入し、当初は朝ごはんに焼き立てのパンが食べられる贅沢に…

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熱中症は暑い真夏に注意するべきものと思っていませんか？ 実は、熱中症はただ暑い日だけに起きるものではありません。 梅雨時期も熱中症には十分気をつける必要があります。 梅雨時期に気をつけたい熱中症の予防…

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