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暮らしのことnatural

ナチュラルな暮らしについてのおはなしです。
豊かな水の恵みを受けて、日々を暮らしているわたしたち。
雨は大地を潤し、海へ向かい、また雨となって降り注ぎます。
その巡りのなかに、わたしたちもいることを、少しだけ意識して暮らしてみませんか。
食事についてのことやちょっとしたレシピ、自由研究のような記事など毎日を楽しく快適に過ごす工夫をご紹介しています。

夏のおうちごはん「そうめん」前編   

2021.07.28

日本の夏の風物詩といえば花火、風鈴、それに海水浴と西瓜、その他にも色々と思い浮かぶことかと思いますが、こと夏のおうちごはんといえば、冷たい“そうめん”!!
さっと茹で上げて氷水でしめるだけで、暑さであまり食欲の沸かない時でもするするっと食べ進められてうれしい、今回はそんな夏のそうめんについてです。前編はおいしいそうめんの茹で方を研究、後編はアレンジレシピに挑戦しました。

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おうちでそばを楽しみたい(後編)   

2021.07.15

お家でおいしいそばが食べたい。

日に日に暑さの増してくるこの時期、ご家庭の食卓にも冷たい麺類の出番が徐々に増えてきているのではないでしょうか。

冷水でしめた麺の、コシのある歯ごたえとさわやかな喉越し。
あまり食欲の湧かないようなときでも冷たい麺類ならさっぱりツルツルといただけるのがうれしいですよね。

様々ある冷たい麺類の中で今回はざるそばについてクローズアップしていきます。
前編は乾麺タイプを、後編は生麺タイプと手打ちそばについてのレポートです。

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おうちでそばを楽しみたい(前編)   

2021.07.07

お家でおいしいそばが食べたい。

日に日に暑さの増してくるこの時期、ご家庭の食卓にも冷たい麺類の出番が徐々に増えてきているのではないでしょうか。

冷水でしめた麺の、コシのある歯ごたえとさわやかな喉越し。
あまり食欲の湧かないようなときでも冷たい麺類ならさっぱりツルツルといただけるのがうれしいですよね。

冷たい麺類といえば、そうめんをはじめ、ひやむぎ、冷やし中華、その他近年ではつけ麺なども定番になりましたが、そんな中、今回はざるそばについてクローズアップしていきます。

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味噌と出会う (前編)      

2021.06.16

ふっくら炊き上がったごはんに、湯気の立ったあたたかいみそ汁。
これぞ、ほっこりとしたしあわせを感じる“日本の食卓”の基本スタイルです。
お米については以前、銘柄や炊き方についてあれこれ調査してみました。
今回はそのご飯の相棒であるみそ汁、味噌についてです。
出身の地域などによって家庭それぞれの定番味噌があったり、中にはご自分で味噌を作られているという人もいると思いますが、今回は自分好みの味噌を探してみたいということで、味噌を専門に扱うお店に行ってみることにしました。

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紅茶を淹れる朝 (前編)

2021.04.09

茶葉やコーヒー豆、使う機器や淹れ方など、こだわればこだわったぶんおいしくなりそうで興味はあるものの、せわしい朝における手軽さとのトレードオフで、これまで特に紅茶に関してはティーバッグのストレートティーを愛飲していました。慣れ親しんでいるし満足しているけれど、機会があればあまり知らない紅茶の世界にも触れてみたい。
出来そうな範囲ならちょっとだけ手間をかけてみたい。
ティーポットのエレガントさに漠然と憧れを感じている。
ということで今回はティーポットを使った“紅茶のある生活”にトライしてみました。

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柑橘で季節を感じる

2021.03.04

子どものころはどちらかというとこれら晩柑があまり得意なほうではなく、酸っぱい、苦いといったなんとなくのイメージのまま、大人になってからもこれまで積極的には買い求めず、青果売り場の壮観な黄色いグラデーションをただ眺めるばかりでした。が、とあるきっかけから柑橘類について興味が湧いてくるようになり、それならば子どもの頃とはまた違った味わいを感じて楽しめるのではと思い、今回はこの時期の柑橘類をいくつか食べ比べてみることにしました。

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日本酒を楽しむ

2021.02.04

たまのお寿司屋さんなどでいただく日本酒に舌鼓しては、家でも日本酒をしみじみ楽しんでみたいと、よくわからぬままに何度か買い求めてみたりしたものの、結果これまであまり定着はしませんでした。もちろんお店でいただくのとは銘柄も違えば雰囲気や料理も違うのですが、家では家での日本酒の楽しみ方がきっとあるはずだと、あれこれと調べていたところ、“温度”にポイントがありそう。
ということで、今回は温度をこまかく計りながら日本酒の味わいの違いについて実験していきます。

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